Banfi Srl, Toscana IGT Castello Banfi, Excelsus

Domein
Banfi werd in 1978 opgericht door de broers John en Harry Mariani met de ambitie een ultramoderne wijnmakerij te bouwen, waarin geavanceerde technieken centraal staan. In de kelders rijpen vooral rode wijnen langdurig op meer dan 7.000 op maat gemaakte vaten, wat zorgt voor kracht, elegantie en lange houdbaarheid. Het landgoed beslaat 7100 hectare ten zuiden van Montalcino, waarvan een derde is beplant met wijnstokken. Banfi beheert ook een domein in Bolgheri (Maremma) en bezit Banfi Piëmont, een historische mousserendewijnproducent in Piëmont met 124 hectare aan wijngaarden. Zo is Banfi actief in meerdere prestigieuze wijnregio’s van Italië.

Bodem
De wijngaarden liggen in gebieden met een gematigde helling waar kleisedimenten met kiezels en stenen uit kalksteen en zandsteen zich ontwikkelen.

Opbrengst
Plantdichtheid: 4200 wijnstokken/ha.

Vinificatie
De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde hybride Franse eiken en roestvrijstalen tanks bij 25-30°C. Daarna rijpt de wijn gedurende ongeveer 18 maanden in Franse eiken barriques van 350 liter.

Lekker bij
Dit is een wijn met een lange verouderingspotentieel, bijzonder elegant en perfect bij rode vleesgerechten en rijpe kazen.

Score
James Suckling: 94 points.