Château Latour, Pauillac AC 1GCC 2017

Château Latour uit Pauillac is enkele jaren geleden uit het Bordeaux-handelssysteem van direct na de oogst en primeur aanbieden aan de markt, gestapt. Zij geven nu elk jaar een jaargang uit hun kelders vrij waarvan zij zelf vinden dat deze perfect is om nu en de komende jaren van te genieten. Deze klassiek uitgebalanceerde, jeugdig gestructureerde jonge wijn lijkt een wonderbaarlijke lange levensduur te hebben.

Château Latour, gelegen in het hart van de Médoc wijnregio ongeveer 50 km ten noordwesten van Bordeaux, is waar de legende van de Bordeaux-wijngaarden begon. Het voornaamste terroir van het Château, l'Enclos, kijkt uit over de Gironde Estuarium wat door de eeuwen heen voor geologische complexiteit heeft gezorgd en dagelijks een mild klimaat garandeert. Sinds 1993, onder leiding van de familie Pinault, de eigenaar van het landgoed, zijn significante veranderingen doorgevoerd met als doel de voortzetting van Château Latour's streven naar uitmuntendheid in de geproduceerde wijnen.

Blend: 92,1% Cabernet-Sauvignon, 7,8% Merlot, 0,1% Petit Verdot

Na een koude en droge winter, leidde mild weer in maart tot de normale knopbreuk, op 29 maart voor de Merlot en 3 april voor de Cabernet Sauvignon. In april waren significante verschillen in dag- en nachttemperatuur merkbaar, wat samen met het gebrek aan neerslag een gelijkmatige en regelmatige ontwikkeling van de wijnstokken bevorderde. Echter, twee nachten van voorjaarsvorst op 27 en 28 april troffen 2,6 hectare van Château Latour, voornamelijk op percelen buiten de Enclos gebruikt voor de Pauillac de Latour. De neerslag in mei was geconcentreerd over slechts 9 dagen en dit, samen met de vroege zomerhitte, leidde tot een vroege bloei die snel en gelijkmatig plaatsvond in zonnige omstandigheden. De eerste drie weken van juni waren droog. De droge en matig hete zomer van 2017 met koele vroege ochtenden stelde de druiven in staat om gelijkmatig te rijpen. Neerslag in de eerste twee weken van september vergrootte de grootte van de druiven aanzienlijk voor de oogst, die onder goede omstandigheden plaatsvond.

De oogst van 2017 begon op 11 september met de Merlot en eindigde op 4 oktober met de Cabernet Sauvignon.

Proefnotitie

Château Latour 2017 beschikt over een prachtig aromatisch spectrum van zwarte kersen en zwarte bessen gecombineerd met frissere noten van krijt, tabak en olijf. Precieze, gestructureerde tannines op een dichte, diepe smaak maken dit een krachtige wijn met energie en evenwicht die verfijning en frisheid uitdragen.