thewinecollective
Villa della Torre, Amarone della Valpolicella DOCG 2020
Villa della Torre, Amarone della Valpolicella DOCG 2020
Couldn't load pickup availability
Delen
Een diepe robijnrode kleur in het glas. Aroma's van kersen, met een lichte toon van vanille en specerijen. Deze wijn is evenwichtig, heeft een goed geïntegreerde tanninestructuur en een aanhoudende afdronk.
Domein
Villa Della Torre, een prachtig Renaissance-landhuis ontworpen tussen 1440 en 1562, werd in 2008 gekocht door Marilisa Allegrini. Zij transformeerde het tot een wijn- en kunstrelais, nu beheerd door haar dochters Carlotta en Caterina. Het landgoed ligt in Desenzano del Garda, in de regio’s Valpolicella Classico en Lugana, beide bekend om hun rijke wijntradities. Valpolicella produceert al sinds de Romeinse tijd kwaliteitswijnen, terwijl Lugana profiteert van het gunstige klimaat en ecosysteem rond het Gardameer. Het wijnhuis werkt duurzaam en bevordert de biodiversiteit, waarmee het respect toont voor de natuur en het terroir.
Vinificatie
Het ontstelen en pletten van de druiven vond plaats tussen december en januari, gevolgd door een koude maceratie vóór de gisting. De gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een malolactische gisting. De rijping vond plaats in houten vaten en eiken tonneaux gedurende 18 maanden.
Lekker bij
Ideaal in combinatie met vlees- en gevogelte gerechten en bij kazen.
